。這種汁液的結(jié)晶體是一種最有價(jià)值的蛋白質(zhì)和 美味物質(zhì)
。如果用熱水解凍,不但會(huì)失去一部分蛋白質(zhì)和其中的香味物質(zhì)
,更主要的是會(huì)生成一種稱(chēng)為丙醛的強(qiáng)致癌物
。所以,凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地 自然化解
。
建議:
科學(xué)的解凍方法是將冷凍的魚(yú)
、畜肉、禽肉類(lèi)等食物放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方
,使其自然解凍
。
生活中有充滿了許多的學(xué)問(wèn),沖馬桶一定要蓋上蓋子
,空氣清新劑反而污染空氣
、多功能洗衣液存在健康隱患……這樣的家居小細(xì)節(jié),或許你以前一直忽略了
,然而他們卻在悄悄的影響你的健康
。所以,從今天起
,就改掉這些壞毛病吧!多了解一點(diǎn)就能讓你擁有更健康的生活!